炖鸭子用什么料?

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花椒 花椒虽然有掩盖食材异味的作用,但是很是辛辣,味道非常刺激,在炖制鸭汤过程中,加进汤汁后,其花椒本身的味道把鸭肉的鲜味压住,会直接盖住汤的鲜美,喝起来口感也会觉得非常不适,一点也不好喝,所以调料不需要加太多。